PINSA & POKÈ
le nostra storia
L’idea del Laboratorio Pinsa&Pokè nasce dopo diversi anni di utilizzo dell’impasto della pinsa in diverse realtà, in quanto è un impasto che si presta a tante preparazioni, fragrante e soprattutto molto digeribile.
Nel tempo ci siamo resi conto che si trattava di un prodotto poco conosciuto e che fosse il momento di farlo conoscere a più persone.
Il nostro credo è ‘siamo ciò che mangiamo’ e quindi, abbiamo voluto accostare alla pinsa un altro prodotto molto salutare, l’insalata Hawaiana poké.
Questi prodotti vengono preparati con amore e dedizione da Marta, la proprietaria, che vanta anni di esperienza internazionale in panificazione e patisserie, affiancata dall’esperienza ventennale di suo marito che la supporta in questo viaggio. Ad addolcire il tutto, vengono quotidianamente prodotti dolci tradizionali e soprattutto artigianali, disponibili in negozio, come su ordinazione.
PINSA&POKE è aperto al pubblico e ad altre attività di ristorazione che potranno servirsi dei nostri prodotti per ampliare la loro offerta.
